Descrizione
![Mucca](https://www.atlantecaseario.com/wp-content/uploads/2023/10/m-ina2.jpg)
Questo Bruss è prodotto tutto l’anno a Frabosa con ricotta, latte o siero di latte residuo della lavorazione della Raschera. Il prodotto è soggetto a fermentazione ed a stagionatura facoltativa. La pasta si presenta cremosa, morbida, spalmabile e bianca.