Ericino

prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) Il nome di questo formaggio si riferisce alla città di Erice (TR) che nell’antichità era nota per il culto a Venere, tra i doni votivi che venivano offerti alla dea si dice che ci fosse anche questo formaggio e che avesse il potere di aumentare l’ardore virile.


Descrizione

Mucca PecoraIl nome di questo formaggio si riferisce alla città di Erice (TR) che nell’antichità era nota per il culto a Venere, tra i doni votivi che venivano offerti alla dea si dice che ci fosse anche questo formaggio e che avesse il potere di aumentare l’ardore virile.

Il formaggio si presenta in forma compatta da 2-7 kg, prodotto da latte ovino di razza Val del Belice (80%) e vaccino di razza Cinisara (20%) .

L’area di produzione comprende: Erice, Val D’Erice, Custonaci, San Vito lo Capo, Castellamare del Golfo, Calatafimi e dintorni.

Informazioni aggiuntive

Marchio di origine

Prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.)

Tipo di latte

Latte Vaccino, Latte di Pecora (pecorino/ovino)