Lasagne ai finocchietti selvatici

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300gr di pane carasau
500gr di finocchietti selvatici
200gr di Mozzarella tritata
100gr di Grana padano sale

PREPARAZIONE

Bollire i finocchietti in 2 litri di acqua salata per 15 minuti. In una teglia fare degli strati cominciando col pane, mozzarella tritata, 2 cucchiai di finocchietti scolati, una spruzzata di grana e così via fino a esaurire gli ingredienti.

Versare sulle lasagne il brodo a mestoli finché il pane non si ammorbidisce. Mettere in forno a 180° per 45 minuti, è pronta quando sopra si formerà una bella crosta dorata.

VINO CONSIGLIATO
Vigna Novali castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG 2009 - Temperatura di servizio tra i 12-13°.